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咖喱土豆鸡块的做法

时间:2019-05-14 20:16:29 来源:互联网 阅读:0次

用料:鸡肉300克 土豆200克

调料:咖喱粉10克 生抽2汤勺 白糖1/2汤勺 生粉1/4汤勺 红辣椒1个 葱1根 料酒1/2汤勺

做法:

1.鸡洗干净后斩件,土豆去皮滚刀切小块,咖喱粉用少许清水兑开;

2.鸡肉用2汤勺生抽、1/4汤勺生粉、1/2汤勺白糖、1/2汤勺料酒腌10分钟入味;

3.热油锅,放进土豆块,中小火煎至金黄;捞起鸡块放进锅里,煎至鸡肉变白色;

4.把腌鸡的腌料和兑好的咖喱粉水倒进锅翻炒均匀,加进半碗清水,中小火焖煮10分钟。

5.装碟后,用葱花和红椒装潢。

小贴士:

1:鸡肉要提早用生粉、生抽、料酒、白糖腌过才入味;

2:土豆先煎至金黄再煮,就不会煮烂,而且更香;

3:加水以后要用中小火焖煮,不要开大火,大火煮过的鸡肉会很柴不好吃。

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