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美味南瓜芝士蛋糕的做法

时间:2019-05-14 21:35:09 来源:互联网 阅读:0次

这是1个流传很久的食谱了, 看起来好象用到很多种原料, 不过很值得。我通常在芝士蛋糕顶上加多些奶油来装璜。

美味南瓜芝士蛋糕的材料:

全麦饼干屑65克,山核桃粉40克,白糖2汤勺,红糖2汤勺,黄油57克,白糖150克,罐头南瓜185克,蛋黄3个,肉桂粉11/2茶匙,豆蔻皮粉1/2茶匙,姜粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,奶油干酪678克,白糖75克,鸡蛋1个,蛋黄1个,生奶油2汤勺,玉米淀粉1汤勺,香草精1/2茶匙,柠檬精1/2茶匙

美味南瓜芝士蛋糕的做法:

1.烤箱预热到摄氏175度。

2.将全麦饼干屑、山核桃粉、白糖25克、红糖25克与溶化的黄油或人造黄油搅拌均匀, 压实到直径22.5厘米的弹簧扣模锅内。

3.将150克白糖、南瓜、3个蛋黄、肉桂粉、豆蔻皮粉、姜粉和盐在中碗里充分调和均匀备用。

4.用电动搅拌器将奶油干酪打散到变稀并疏松,缓慢加75克白糖再搅拌均匀。接着加整鸡蛋1个、其余的蛋黄和生奶油1起充分打散。把调和好的南瓜泥加进去再搅拌均匀, 倒进备好的锅里。

5.在预热到摄氏175度的烤箱里烤50⑸5分钟。注意不要烤过头了, 这时候候候蛋糕中间可能还是稀软的, 不过冷却后会凝固。把蛋糕放在金属架上冷却后放冰箱冷藏便可。

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