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渔家乐

时间:2018-10-19 23:45:48 来源:互联网 阅读:0次

材料

东海带鱼、东海黄鱼、东海鲳鱼各1条,虾干、小目鱼干各10只,土豆3个,沙拉酱、盐、味精、白酒、胡椒粉、葱、姜、蒜各适量

做法

1、将带鱼、黄鱼治净,分别加入调料腌制入味,风干,蒸熟,改刀备用。

2、鲳鱼洗净改刀,加自制酱料浸泡入味,用微波炉烤好,裱入沙拉酱。

3、土豆切丝,炸制成假山形状,与上述原料同摆盘中,点缀盘饰即成。

创新说明

中西结合,造型新颖。

小诀窍

特点

鲜香味美,回味浓郁。

王良红 (浙江)

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