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味噌馒头

时间:2018-10-19 19:51:56 来源:互联网 阅读:0次

用料A赤味噌20公克适量 绵白糖40公克适量 水22㏄适量 水麦芽15公克适量 B小苏打2公克适量 水10㏄适量 C低筋面粉100公克适量 D红豆泥馅360公克适量 味噌馒头的做法1.将材料A混合用小火煮匀后,加入调和好的材料B,待冷却后加入过筛的材料C,轻轻拌匀后,松驰20分钟备用。

2.将作法1的材料分割成每个15公克的馅皮,分别包入30公克的红豆泥馅,捏整成椭圆形。

3.将作法2的面团放入冒着蒸气的蒸笼中,以大火蒸10分钟即完成。

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